酱牛肉教程

其实我真是个菜鸟级选手，这是我第一次做酱牛肉，但确实比较成功，吃完之后继续做了两次，屡试不败。教程我是在豆果美食上学的，平时上班或者晚上在家我会看看豆果美食，看看有啥特别好吃的。每天都要做饭的厨娘，有时真不知道做啥。
原来酱牛肉真的简单！
首先，买两个牛腱子，中间切段，放冷水中泡，大概两个小时。我一般是下班后买回来，泡上。做完晚饭收拾好，牛腱子也就泡好了，晚上八点多钟开始炖。
第二，就是冷水焯，去浮沫，五六分钟吧。
第三，放高压锅热水炖，下调料。一定要下手狠，下足料。葱姜蒜，花椒大料啥的，炖牛羊的专用料包，红糖，还放两颗山楂，据说可以使肉快速软烂。炖大概一个小时。
第四，放锅里酱一晚上。
第二天开吃！早晨刀削牛肉面，中午调汁酱牛肉，晚上想吃还继续吃。可以吃四顿。
嗯，就这些。希望对大家有帮助！因为平时上班，还要回家做饭，还得辅导孩子做作业，其实来暖白小屋的时间很少，会逛逛，发贴不多，但很喜欢这里，温暖有爱，谢谢大家！

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