自制肉松无添加剂更健康～移植化疗的宝宝都可以吃

答应你们的肉松教程来啦，移植，化疗的宝宝都可以吃哒！和外面的一样，主要比外面健康哈哈，废话不多说开始‍（第一次出教程希望大家可以喜欢）

1️⃣把猪肉切成几小块（最好是里脊，把筋膜肥肉都去除哦）


2️⃣凉水下锅放猪肉下去煮，煮到水开然后捞出表面的浮沫


3️⃣这时候把绰过水的猪肉转移到高压锅里面，加入料酒和姜去腥（没有料酒的友友可以不下，下多点姜一样哒）高压锅压15分钟～（上气后转小火）

4️⃣压好的肉把捞出来沥干水分，然后装入保鲜袋，准备好擀面杖，然后开始一顿敲打。（先压平后敲打）敲成图三的肉片就可以了（注意不要敲得很烂，图片那种状态就OK）



5️⃣将压好的肉片撕成小条（撕得越细后面更容易出绒哦）建议多个人一起撕，一个人撕可能要撕好久

6️⃣加入油，适量的盐和酱油，再来一丢丢糖调和一下味道（我这个是咸口的，爱吃甜口的多下点糖）


7️⃣翻炒的时候Z字型翻炒均匀，全程中小火炒干水分


8️⃣炒干水分之后，趁肉松热用手抓还有搓（注意⚠️要等肉松温温的时候搓，别烫到了哦）搓掉图三的状态就OK啦



9️⃣然后用打蛋器开最低速开始打，害怕溅出来可以拿个盖子挡，打到最后这种状态就可以



喜欢细腻一点的可以放绞肉机或破壁机打磨一下。


最后完成啦✅，按照我的方法来百分之百成功！可能比较费时但是步骤都是很简单的，而且比外面的更健康卫生还好吃！各位友友都是可以吃的（我没有打得很细腻，我比较喜欢这种口感）

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哇，我也试试

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就是喜欢肉松，但不敢吃外面的

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没高压锅怎么办

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太棒了，讲解的很祥细

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YXY扬 发表于 2022-11-26 22:58
没高压锅怎么办

也可以直接用锅煮，不过时间会比较久。全程记得中小火（把肉煮烂即可）

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我做的时候后面炒干用面包机果酱模式，省事省力。

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