冬至美食“拔隆细”

冬至这天，福州人都会搓丸子，丸子是生糯米粉加水成块状，再搓成球状，福州方言叫“拨隆细”，意为“打滚”，指丸子在黄豆粉蘸料中“打滚”这个动作。因为丸子本身是没有什么味道的，要蘸黄豆粉花生碎白糖或者红糖一起吃，味道和糍粑很像，香甜弹牙。女儿喜欢吃我做的“拔隆细”，这几天忙，我忘了发照片了，今天补上。

张松 · 发表于 2020-12-23 10:10:56

厉害，都能吃油炸的了

小美 · 发表于 2020-12-23 10:12:11

美食配上美好的心态，猴哥真棒

猴哥 · 发表于 2020-12-23 11:45:00

张松发表于 2020-12-23 10:10
厉害，都能吃油炸的了

不是油炸的，外面裹着黄豆粉。

胖哒熊 · 发表于 2020-12-23 12:21:14

我们家这边也有类似的小吃，我们叫豆面汤圆，就是白色的汤圆捞出来在炒香后的黄豆面中滚一圈，裹上满满黄豆面，然后淋上红糖的糖浆，好吃极了，化疗的时候还吃来着。

云飞扬的猫 · 发表于 2020-12-23 14:50:53

看着就香！

小胡 · 发表于 2020-12-23 15:00:35

跟江苏的风俗差不多

猴哥 · 发表于 2020-12-23 15:08:48

胖哒熊发表于 2020-12-23 12:21
我们家这边也有类似的小吃，我们叫豆面汤圆，就是白色的汤圆捞出来在炒香后的黄豆面中滚一圈，裹上满满黄豆面，然后淋上红糖的糖浆，好吃极了，化疗的时候还吃来着。

哈哈哈哈哈流口水咯

刘超 · 发表于 2020-12-23 17:13:47

这看着太有滋味了。

不熄火 · 发表于 2020-12-23 17:40:42

可口小点心，真棒

图文精华