又做烤包子了

又做烤包子
这次是烤箱
牛肉版本
跑阳光下拍了张烤包子内馅
自己做又好吃肉也多
首先和面，面粉里放点盐，打俩鸡蛋，温水和面，软硬:适中偏软一点
面揉光扣上盆醒着
牛肉切小丁，切小点好熟（最好切点牛油，不然肉太干了，油和肉比例看你自己安排，我今天是肉8油2）切点皮芽子我今天还切了一只红椒（不辣的）
调肉馅放点盐，胡椒粉（白的黑的都可以），孜然粉多点，熟油适量，然后带手套抓匀，淋少量水，抓匀，（这一步是为了让肉馅不要太干了）
拌好肉馅再揉一次面，然后醒着
碗里打一颗鸡蛋（后续抹在烤包子上）
面醒一会后打开搓条切剂子
擀皮，最好是椭圆形
放肉馅，用小勺压薄一点，少放点，好熟
上面折下来，下面折上去，就像叠被子
然后手指沾点水点在左边面皮边上往右折上去，右边一样往左折上来，就像图三一样
然后翻过来抹鸡蛋液，撒芝麻，进烤箱
烤盘要刷油，烤箱要预热
我用的是上下火200℃  具体温度看你烤箱脾气
没有烤箱的用电饼铛也一样
包好的包子放进刷油的电饼铛里一样的

恭喜你，不用来新疆也可以吃到新疆烤包子了
倒一碗咸奶茶
开饭

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